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Tagesmenüs

Das Rumarasa Wartek Buffet lädt täglich zu einem leckeren Mittag- und Abendessen ein. Unser Buffet bietet eine große Auswahl an frisch zubereiteten Speisen, aus denen Sie sich Ihren eigenen Teller Nasi Campur, ein traditionelles indonesisches Reisgericht, zusammenstellen können. Jeden Tag bereiten wir eine Auswahl an Fleisch, Gemüse und Gewürzen zu, so dass Sie Ihre Mahlzeit ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen können. Ob Sie etwas Scharfes, etwas Herzhaftes oder eine Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen mögen, unser Buffet wird Ihren kulinarischen Wünschen gerecht.

NASI CAMPUR

Nasi Campur ist ein Gericht, das man in ganz Indonesien findet und das es in vielen verschiedenen regionalen Geschmacksrichtungen gibt. Es wird normalerweise mit gedämpftem Reis und einer Gemüse- oder Fleischbeilage serviert. Es gibt kein genaues Rezept oder eine Definition für Nasi Campur, da es je nach Region und Geschmack variiert.

Nasi Rendang

Jasminreis, serviert mit Rindfleisch Rendang, gebratenem Gemüse und einer Beilage nach Wahl.

CHF 19.00

Hot

Nasi Ayam Bakar

Jasminreis, serviert mit in Palmzucker mariniertem gegrilltem Hühnerfleisch, gebratenem Gemüse und einer Beilage nach Wahl

CHF 18.50

Mild
Soy
Garnelen

Nasi Ayam Crispy

Jasminreis, serviert mit knusprig gebratenem Hähnchen, gebratenem Gemüse und einer Beilage nach Wahl.

CHF 18.50

Soy
Hot
Wheat

Nasi Opor Ayam

Jasminreis, serviert mit goldenem Curry-Huhn nach indonesischer Art, gebratenem Gemüse und Beilage nach Wahl.

CHF 19.00

Mild
Soy

Nasi Uduk

Reis mit Kokosmilch, serviert mit gebratenem Galgant-Hühnchen, gebratenem Tempe in Palmzuckersauce und einer Beilage nach Wahl.

CHF 19.00

Eggs
Peanuts
Soy

Nasi Bali

Jasminreis, serviert mit Ayam Betutu (Huhn in Balineses Gewürz), gebratener Kartoffel in Balado-Sauce, gedünstetem Gemüse in würzigem Kokosnussstreusel und gebratenem Tempeh in Palmzuckersauce

CHF 19.50

Eggs
Peanuts
Mild

Nasi Vegetarian

Jasminreis, serviert mit Jackfrucht-Curry, gebratenem Gemüse und wahlweise einer vegetarischen Beilage.

CHF 17.00

Vegetarian
Peanuts
Mild
Soy

Nasi Vegan

Jasminreis, serviert mit Tofu in einer weißen indonesischen Currysauce und Beilagen nach Wahl.

CHF 17.00

Vegan
Mild

Rumarasa Special Menu

Sate Ayam (Pouletspiessli)

Gegrillte, aufgespießte Hähnchenteile (250 GR), mariniert in Kecap Manis mit gemahlenem Koriander. Serviert mit Erdnusssoße und garniert mit Gurken-Zwiebel-Pickles (süß und scharf).

CHF 14.00

Sesame
Peanuts
Mild

Gado-gado Salat

Verschiedene gedämpfte Gemüsesorten, Tofu, Tempeh und gekochtes Ei (optional), garniert mit Tamarinden- Erdnusssauce, gebratenen Schalotten und Kerupuk.

CHF 13.00

Sesame
Peanuts
Hot
Vegetarian

Ketoprak Jakarta (Vermicelli Tofu Salad)

Reisnudeln, Tofu und Sojasprossen, serviert mit Ketupat (Reiskuchen), garniert mit Erdnusssauce und Kerupuk.

CHF 16.00

Vegan
Wheat
Peanuts
Sesame
Vegetarian

Nasi Goreng Kampung

Gebratener Reis gemischt mit Rührei, im Wok gebraten mit Chilis, Gewürzen und Kecap Manis. Serviert mit trockenem Sunny Side Up und Kerupuk an der Seite.

CHF 16.50

For the ravenous appetite

Empek-empek Palembang

Gebratener Fischkuchen aus Tapioka-Stärketeig mit Ei-Füllung, serviert mit pikanter Palmzucker-Tamarind-Sauce.

CHF 16.00

Bakso

Fleischbällchen aus Rindfleisch, Reisfadennudeln oder Nudeln und Pak Choi, serviert in Rinderbrühe.

CHF 14.00

Batagor

Gebratener Tofu mit Fischteigfüllung und gebratenem Siomay, serviert mit Kefir-Limetten-Erdnuss-Sauce.

CHF 14.00

Wheat
Fish
Eggs
Peanuts

Siomay Jakarta

Gedämpfter Fisch und Garnelenmischung im Wonton-Teig, Kartoffeln, gerollter Weißkohl und hartgekochtes Ei, serviert mit Kefir-Limetten-Erdnuss-Sauce

CHF 15.50

Fish
Peanuts
Eggs
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