Tagesmenüs
Das Rumarasa Wartek Buffet lädt täglich zu einem leckeren Mittag- und Abendessen ein. Unser Buffet bietet eine große Auswahl an frisch zubereiteten Speisen, aus denen Sie sich Ihren eigenen Teller Nasi Campur, ein traditionelles indonesisches Reisgericht, zusammenstellen können. Jeden Tag bereiten wir eine Auswahl an Fleisch, Gemüse und Gewürzen zu, so dass Sie Ihre Mahlzeit ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen können. Ob Sie etwas Scharfes, etwas Herzhaftes oder eine Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen mögen, unser Buffet wird Ihren kulinarischen Wünschen gerecht.
NASI CAMPUR
Nasi Campur ist ein Gericht, das man in ganz Indonesien findet und das es in vielen verschiedenen regionalen Geschmacksrichtungen gibt. Es wird normalerweise mit gedämpftem Reis und einer Gemüse- oder Fleischbeilage serviert. Es gibt kein genaues Rezept oder eine Definition für Nasi Campur, da es je nach Region und Geschmack variiert.
Nasi Rendang
Jasminreis, serviert mit Rindfleisch Rendang, gebratenem Gemüse und einer Beilage nach Wahl.
CHF 19.00
Nasi Ayam Bakar
Jasminreis, serviert mit in Palmzucker mariniertem gegrilltem Hühnerfleisch, gebratenem Gemüse und einer Beilage nach Wahl
CHF 18.50
Nasi Ayam Crispy
Jasminreis, serviert mit knusprig gebratenem Hähnchen, gebratenem Gemüse und einer Beilage nach Wahl.
CHF 18.50
Nasi Opor Ayam
Jasminreis, serviert mit goldenem Curry-Huhn nach indonesischer Art, gebratenem Gemüse und Beilage nach Wahl.
CHF 19.00
Nasi Uduk
Reis mit Kokosmilch, serviert mit gebratenem Galgant-Hühnchen, gebratenem Tempe in Palmzuckersauce und einer Beilage nach Wahl.
CHF 19.00
Nasi Bali
Jasminreis, serviert mit Ayam Betutu (Huhn in Balineses Gewürz), gebratener Kartoffel in Balado-Sauce, gedünstetem Gemüse in würzigem Kokosnussstreusel und gebratenem Tempeh in Palmzuckersauce
CHF 19.50
Nasi Vegetarian
Jasminreis, serviert mit Jackfrucht-Curry, gebratenem Gemüse und wahlweise einer vegetarischen Beilage.
CHF 17.00
Nasi Vegan
Jasminreis, serviert mit Tofu in einer weißen indonesischen Currysauce und Beilagen nach Wahl.
CHF 17.00
Rumarasa Special Menu
Sate Ayam (Pouletspiessli)
Gegrillte, aufgespießte Hähnchenteile (250 GR), mariniert in Kecap Manis mit gemahlenem Koriander. Serviert mit Erdnusssoße und garniert mit Gurken-Zwiebel-Pickles (süß und scharf).
CHF 14.00
Gado-gado Salat
Verschiedene gedämpfte Gemüsesorten, Tofu, Tempeh und gekochtes Ei (optional), garniert mit Tamarinden- Erdnusssauce, gebratenen Schalotten und Kerupuk.
CHF 13.00
Ketoprak Jakarta (Vermicelli Tofu Salad)
Reisnudeln, Tofu und Sojasprossen, serviert mit Ketupat (Reiskuchen), garniert mit Erdnusssauce und Kerupuk.
CHF 16.00
Nasi Goreng Kampung
Gebratener Reis gemischt mit Rührei, im Wok gebraten mit Chilis, Gewürzen und Kecap Manis. Serviert mit trockenem Sunny Side Up und Kerupuk an der Seite.
CHF 16.50
For the ravenous appetite
Empek-empek Palembang
Gebratener Fischkuchen aus Tapioka-Stärketeig mit Ei-Füllung, serviert mit pikanter Palmzucker-Tamarind-Sauce.
CHF 16.00
Bakso
Fleischbällchen aus Rindfleisch, Reisfadennudeln oder Nudeln und Pak Choi, serviert in Rinderbrühe.
CHF 14.00
Batagor
Gebratener Tofu mit Fischteigfüllung und gebratenem Siomay, serviert mit Kefir-Limetten-Erdnuss-Sauce.
CHF 14.00
Siomay Jakarta
Gedämpfter Fisch und Garnelenmischung im Wonton-Teig, Kartoffeln, gerollter Weißkohl und hartgekochtes Ei, serviert mit Kefir-Limetten-Erdnuss-Sauce
CHF 15.50